خوشمزه

دیشب یه مدل جدید استیک درست کردم. گوشت هارو خوابوندم توی سویا سس و عسل و سیر... زیاد دیده بودم توی آشپزی خارجی اینکارو میکنن. سس تریاکی هم فقط زنجبیل و ارده اضافه تر داره... یا یه چیزی بیشتر؟ احساس میکنم سس تریاکی بوی خیلی وحشتناکی داشت... به هر حال! تنها چیزی که استیکم کم داشت کنجد بود که دفعه ی بعد حتماً اضافه میکنم! نسبت عسل به سویا سس خیلی باید کم باشه در حد یک به شیش یا کمتر. سیر هم هرچقدر دوست دارید! وقتی گوشت هارو بردارید سرخ کنید میتونید سبزیجات مثل بروکلی رو توش بخوابونید و بعد تفت بدید. آخر سر هم سیری که ته ظرف مزه دار کردنتون مونده رو یه ذره سرخ کنید و کنار غذا بذارید. قبلاً با سیر و آویشن درست میکردم. اونم عالی میشه ولی به این تردی نمیشه. متد سنتی هم که با پیازه! فکر کنم مرغ رو هم با این ترکیب سویا و عسل و سیر درست کنم خوشمزه بشه... ولی دلم میخواد یه دفعه استیک کافه هدایت رو بخورم. لعنتی یه مثقاله و سی و هشت هزار تومنه!!! اگه گرونش نکرده باشن. خرج واجبی نیست. تا زمانی که میلیاردر نشم نمیرم بخورم! با همین پاستاهای خوشمزه ش سر میکنم... آخرین بار سه ماه پیش رفتم هدایت. هعی...

فردا راتاتویی داریم. هنوز بادمجونش رو نخریدم!! اون که دیگه غذا هم محسوب نمیشه واسه خارجی ها در حد دو پیازه آلوی ماست :)) کدو بادمجون گوجه سیر روغن زیتون ترخون خشک! عطر دیوانه کننده ای داره.

اینا فقط به درد تنوع میخورن. هیچی جای غذاهای خودمون رو نمیگیره... غذاهای خارجی خیلی پنیر و سرخ کردنی توشون دارن. نمیشه فقط اون غذاهارو خورد و جون سالم به در برد. به جای خود غذاها خوبه آدم روش های طبخ یا سس هاشون رو یاد بگیره... میدونستید سس پستو روی استیک عالی میشه؟

وبلاگ طلسم شده ی من...